Architecture:

Santiago de castro, en 1643, était un hameau comptant une église de Grâce, celle des Pères de la Compagnie, et la principale (franciscaine). Jusqu'en 1768, castro détenait les édifices ecclésiastiques de meilleure qualité de toute la province. Au fil des ans, la ville a abrité la plupart des églises-mères des siècles 17, 18 et 19. L'une d'elles brula en 1729 avec tous ses biens, et celle qui fut construite par la suite s'écroula suite au tremblement de terre de 1739. De nouveau, celle qui fut édifiée par les jésuites brula en 1788, puis en 1890, et fut remplacée définitivement par l'église présente aujourd'hui, celle des franciscains.

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